Filete de pescado relleno

Receta de filete de pescado relleno

Receta muy sencilla de preparar y ademas es muy nutritiva en la que utilizaremos filetes de pescado, tomate, cebolla, acelgas y cilantro.

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¿Cómo hacer filete de pescado relleno?

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Se sazonan los filetes con sal y pimienta y se bañan de aceite oliva. Se pone un filete en un trozo de aluminio (lo suficientemente grande para poder envolverlo) se le coloca la cebolla, el tomate, el cilantro y las acelgas. A continuación, ponemos encima otro filete y se envuelven muy bien en el aluminio. Cocinamos en una plancha (o comal) durante 5 minutos por un lado, luego se le da la vuelta al aluminio para cocinar 5 minutos mas por el otro lado.

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Se puede servir acompañado de arroz blanco.

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** Foto orientativa encontrada en la web "facilisimo.com"

Consejos del autor para hacer Filete de pescado relleno:

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El pescado se puede rellenar con algún otro vegetal a gusto, como calabacitas. Siempre y cuando se tenga cuidado de que los vegetales que se utilicen estén partidos de tal manera que no queden muy gruesos y puedan cocerse en el tiempo que dura la cocción del pescado para que ni quede crudo el relleno, ni se queme el pescado.

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Buen Provecho..

Receta enviada por psjaqueline

Comentarios sobre filete de pescado relleno

  • En Puerto Rico hacen algo similar. Se utilizan dos filetes de mero o chillo (red snapper) y lo rellenan con langosta o camarones, utilizando especies similares.

    Comentario de bonnisch el 23-03-2010

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